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自制麻酱糖饼,外酥内软层多,可香可香了 [复制链接]

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麻酱糖饼

这是一款大家经常做的麻酱糖饼,不同的是以为麻将很容易漏出,所以表面沾了些芝麻。

原料:面粉、鸡蛋、麻酱、白糖。

做法步骤:

第1步、准备面粉。

第2步、打入一个鸡蛋。

第3步、在一边搅拌开。

第4步、另一半注入开水。

第5步、所有面粉搅拌成大块絮状。

第6步、揉成面团,醒三十分钟。

第7步、芝麻酱放一勺白糖。

第8步、搅拌均匀。

第9步、放少许油稀释。

第10步、案板放少许油。

第11步、取一半醒好的面团揉一下。

第12步、分成三份。

第13步、压扁,擀薄。

第14步、放上麻将。

第15步、从一边卷起。

第16步、卷成长条。

第17步、再从一头卷。

第18步、尾部压到面团底部,按扁,擀薄。

第19步、盘子里放点白芝麻。

第20步、把麻将饼放进去。。饼上沾芝麻是为了防止麻将流失,同时增加口感。

第21步、翻面沾上芝麻。

第22步、平底不粘锅饼铛里放少许油,放入麻将饼。

第23步、鼓起来后翻面,来回两次。当饼按下去有弹性时说明饼熟了。

第24步、这是成品。

来自美食天下冷水浮萍的作品。

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